Les étudiants du Master Food ID publiés par la FAO

Le 21 mars, la Food and Agriculture Organization (FAO) a publié le rapport « Strengthening sustainable food systems through geographical indications: An analysis of economic impacts« .

Sur la base de neuf études de cas couvrant différentes industries dans le monde, ce rapport confirme un effet positif significatif des indications géographiques (IG) sur la production, l’accès au marché et le prix, quel que soit le type de produit et la région d’origine.

Sur les 9 études de ce rapport, 4 ont été menées par les étudiants du master Food ID, en collaboration avec Olivier BEUCHERIE, formateur en marketing stratégique agroalimentaire à l’ESA.

L’ESA et le master Food ID sont cités comme contributeurs en page 3 et page 6 du document.